浪費(fèi)了！浪費(fèi)了！
今天才知道，原來冰箱還有這么多適合夏季使用的“隱藏功能”。其中90%的功能我都沒用過，甚至有一些是我連聽都沒聽說過的。
但絕大多數(shù)冰箱（包括我家冰箱）上都有！真的要好好了解一下了。
1、速凍
無論是幾百塊錢的直冷冰箱，還是上萬元的高端風(fēng)冷冰箱，幾乎都會有這項(xiàng)功能▼
所謂“速凍”，指的是從開啟的那一刻開始，冰箱就一直制冷，冰箱內(nèi)的溫度會一降再降。速凍功能對于凍貨保鮮來說簡直是神來之筆：
以肉類為例，在-5℃時(shí)會在內(nèi)部產(chǎn)生冰晶，冰晶會刺破細(xì)胞壁，大大影響口感。開啟速凍，就能讓肉快速度過冰晶期，使之迅速結(jié)冰，從而達(dá)到保鮮卻不影響口感的目的。
其實(shí)不僅僅是肉，水果、海鮮、面類，快速降溫冷凍都能最大程度上保證口感。
不過有一點(diǎn)需要注意：冰箱的速凍模式需要手動關(guān)閉，否則就會一直制冷，費(fèi)電還影響壓縮機(jī)使用壽命。建議在食物結(jié)冰后就關(guān)閉這項(xiàng)功能，大概需要30~60分鐘。
2、保濕
快去看看你家冷藏室的抽屜，上面有沒有這個“小窗戶”▼
有的抽屜沒有小窗戶，但卻有一個專門的“保濕抽屜”▼
無論哪一種，都代表你家冰箱具備保濕功能——帶“小窗戶”的抽屜，打開小窗戶就是保濕抽屜；關(guān)閉小窗戶就是干燥抽屜。
夏季水果多，尤其是今年，水果還那么便宜！買回家的水果吃不完，放進(jìn)冰箱里很容易變干、變蔫。我試過把水果提前用保鮮膜包起來，但包起來的水果，明顯不如敞開保鮮時(shí)間更長。
這時(shí)候就要把保濕功能利用起來了：把水果放進(jìn)保濕抽屜里，就再也不會出現(xiàn)變蔫的情況了。
3、深冷
如果你家的冰箱是最近幾年買的，那大概率會有深冷功能：正常冷凍室的最低溫度是-25℃，具備深冷功能的冰箱，最低溫度可以做到-35℃以下。
這項(xiàng)功能在冬天顯得有點(diǎn)雞肋，畢竟-25℃已經(jīng)足夠日常見到的多數(shù)食物保鮮了。但對于夏季來說，卻是一項(xiàng)很重要的功能：
因?yàn)橄奶煨枰鶋K！
你有沒有感覺，在店里買的冰咖啡、冰可樂，里面的冰塊能在液體里泡好久。但自己在冰箱里凍的冰塊，卻會很快融化呢？
這就是因?yàn)楸鶋K的溫度不同，商用冰塊溫度更低，所以更耐泡。具備深冷功能的冰箱，讓我們在家里也能做出像店里一樣耐泡的冰塊——開啟深冷功能，把溫度調(diào)到最低就行了。
4、除菌
這不是所有冰箱都有的了：多數(shù)冰箱宣稱自己有除菌/除味功能，但都是默認(rèn)開啟的。這些功能聊勝于無，別指望有多大功能。
但有些冰箱除了默認(rèn)開啟的除菌，還有一個手動開關(guān)：開關(guān)所控制的除菌功能，往往比較厲害。開啟后，可以對冰箱內(nèi)部進(jìn)行一次徹底且有效的消殺。
夏季比其他季節(jié)更容易滋生細(xì)菌，放進(jìn)冰箱里的食物表面也更容易沾染細(xì)菌。所以定期開啟殺菌功能，可以更好地保護(hù)冰箱衛(wèi)生——對保鮮能力也會有所提升哦~
5、變溫
我家孩子前兩天還跟我說呢：怎么外面買的冰糕就那么好吃，從自己家冰箱里拿的就不好吃呢？
這其實(shí)是有原因的：
仔細(xì)觀察就會發(fā)現(xiàn)，賣冰糕（尤其是專門賣冰糕）的店里往往會有很多個冰柜，且不同冰柜里的冰糕種類有所不同，一般會按照含奶量多少來分。
因?yàn)楹塘坎煌獾淖罴咽秤脺囟纫膊煌：塘康偷谋猓罴咽褂脺囟仍?5℃~-8℃；含奶量高的冰箱，最佳使用溫度是-3℃~-5℃。
但無論哪種冰糕，都不可能在-18℃環(huán)境下還能保持最佳口感。所以這就是從家里冰箱拿出來的冰糕不好吃的原因：家庭冰箱冷凍室的溫度一般就是-18℃左右。
如果你家冰箱有變溫室，這時(shí)候就該派上用場了。把溫度調(diào)整到-5℃，就能適應(yīng)絕大多數(shù)冰糕。冰糕拿出來就吃，那味道，比那些啃不動的冰塊好吃多了。
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