導讀：不用烤箱也能做的夏日小甜品，冰冰涼涼的，味道香甜，超嫩滑
媳婦懷孕了，聽說喝椰子水，可以凈化羊水，于是買了很多椰子。椰子可不便宜，超市里一個就要18元，網上的價格便宜了一半，但是也要八九塊錢1個。聽說在海南，椰子特別便宜，大街上全是椰子，2-3塊錢買一個，都是新鮮的大椰子。
夏季炎熱，椰子水可以當開白水喝，不僅可以補水，還能補充身體所需的糖類、維生素以及各種微量元素，具有補充細胞內液、滋養皮膚、美容養顏的作用。
椰子水除了直接喝，還可以制作成椰奶凍，非常好吃的一款夏日小甜品。如果你家里有喝不完的椰子，可以試著做成椰奶凍，小孩子也愛吃，孕婦也可以愉快的享用。
這款夏日小甜品，不用烤箱也能做，冰冰涼涼的，味道香甜，口感超嫩滑。
【今日食譜】：椰奶凍
【食材】：椰子2個、牛奶200毫克、淡奶油30克、椰漿100克、白糖30克、吉利丁片15克。
【步驟】：
1、準備2個椰子，先把椰子頂部開個口子，然后倒出椰汁，2個椰子大概500毫升左右。
2、然后倒入鍋中，再加100克椰漿、30克白糖和30克淡奶油，開火燒至冒小泡。
3、接著關火，倒入200毫升牛奶攪拌均勻，再加入15克泡軟的吉利丁片，繼續攪拌至吉利丁片融化。
4、最后過濾一遍，再將液體倒入椰子殼中，最后蓋上蓋子，放冰箱冷藏2個小時，凝固后就可以取出食用了。
5、還可以切一點水果，比如芒果，放在上面，這樣吃起來味道更豐富，更好吃。
6、多余的液體，可以倒入另外的容器中，等待凝固后取出，切成小塊，撒些椰蓉就可以了。非常好吃的甜品，自己做的，給孩子和孕婦吃，更安全放心，也更健康。
這樣的一個椰奶凍，在外面甜品店據說要賣30塊錢1個，特別貴，平時都舍不得買。而我做的這個成本，大概就15多塊錢1個，拿去擺攤賣，可以賺一半的利潤。暑假要到了，大家可以試著做一些椰奶凍，拿去擺攤也不錯呢！
校對 莊武
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